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外媒聚焦

【河南日報】芝麻糖讓日子越過越甜蜜
更新時間:2019-1-29 10:25:06    來源:河南日報

 

 
  □本報記者陳學樺河南報業全媒體記者成安林

  “二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天。”隨著“小年”到來,焦作市城鄉一體化示范區陽廟鎮和莊村祥云芝麻糖專業合作社迎來了最繁忙的生產季。

  “還有貨嗎?我想再進2萬元的芝麻糖。”1月22日一大早,合作社負責人和艷麗就接到客戶要貨電話。“明天下午來吧,今晚工人們加班加點生產。”

  “這幾天真是把我們忙壞了,訂單都來不及接了。”她笑著說,工人們都是街坊鄰居,忙完這段時間她要好好“犒勞”一下大家。

  熬糖、揉糖、盤糖、拔糖、切條、冷卻、熏糖、粘芝麻等10多道工序,讓生產車間的工人們忙得不亦樂乎。“給制作好的芝麻糖粘上芝麻,這道工序相當于‘給新娘穿上嫁衣’。”和艷麗說,這樣做出來的芝麻糖香甜酥脆。

  做芝麻糖是和莊村的傳統,但小作坊生產方式一直制約著芝麻糖的發展。“老祖宗傳下的芝麻糖傳統技藝不僅不能丟,還要發揚光大!”和艷麗去外地學習新技術后,她帶領村民籌資80萬元成立了合作社,改良芝麻糖生產工藝,讓傳統的芝麻糖變成時尚小零食。

  好日子是干出來的。最近這幾年,和艷麗不斷“走出去”,參加各地糖酒會,引進芝麻糖自動化生產線,將“四大懷藥”和芝麻糖結合,研制出地域特色產品,產品暢銷河南、河北、山西、山東、廣東、福建和臺灣等地。

  小小芝麻糖,闖出了大市場。眼下,該合作社已有120多名工人,年加工800多噸糖果制品,年銷售額達2000萬元。“過年吃根芝麻糖,一年更比一年強。”和艷麗說,芝麻糖讓村民們的日子越來越紅火,越來越甜蜜。

文章編輯:劉佳 
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